ESCALOPINES AL CABRALES

Ingredientes.

  • 500 gr de lomo de cerdo
  • 1 rodaja de queso cabrales dependiendo de lo fuerte que uno quiera.
  • 1 /2 de nata
  • sal y pimienta negra,
  • pan rallado ,
  • 2 huevos batidos,
  • 1 diente de ajo .

 

Elaboración

  • Salpimentamos la carne le añadimos el ajo picado y lo reservamos.
  • En una sartén ponemos la nata y añadimos el queso cabrales y revolvemos continuamente hasta que este espeso
  • Batimos los huevos, sacamos la carne de la nevera y la pasamos por pan rallado y huevo la freímos en aceite bien caliente, sacamos los trozos de carne y los ponemos en una fuente con papel de cocina para que se desprende del aceite sobrante.
  • Emplatamos ponemos en un plato unos trozos de escalopines y le añadimos por encima la salsa cabrales previamente calentada si se nos a quedado algo seca añadimos mas nata y que caliente un poco. Acompañamos con unas patatas fritas.

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