CREMA CATALANA
Ingredientes( 4 personas)
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- Canela en rama
- Corteza de limon
- 200gr de azucar
Preparacion
- Lo primero que hemos de hacer es calentar la leche en un cazo, echandole la canela y la corteza de limón
- Mientras tanto, batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y la maizena; y lo mezclamos con la leche caliente, la canela y las cascaras de limón hasta que coja cuerpo y espese.
- Por ultimo, se reparte estA mezcla en los pequeños cuencos, se echa una capa de azucar por encima y se quema hasta que caramelice.
